Schau in meinen Garten.

In meiner geschützt gelegenen Baumschule ziehe ich Sträucher und Bäume auf – aussergewöhnliche und auch auffallend gewöhnliche. Das ehemalige Fussballfeld ist heute eine Blumenwiese, eingefasst von über hundert Kletterrosen in allen Farben und Formen. Über viele Wochen hinweg blühen und duften sie. Betörend, nicht nur für meine Bienen. Der hier gewonnene, crèmige Blütenhonig kommt im Juni in den Verkauf, die zweite Ernte – der Waldhonig – in der Regel im August.
Machen Sie sich selbst ein Bild, wie aus einer ehemals grünen Einöde ein farbiges, lebendiges Kleinod wurde, ganz ohne Einsatz von Pflanzenschutzmitteln oder chemischen Düngern.